Вакансия - Технолог пищевого производства, Челябинск

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

Вы хотели бы работать в одном их крупнейших предприятий, входящих в ТОП-10 компаний производителей мясной продукции в России?

Обязанности:

- Разрабатывать и утверждать кулинарные изделия в торговых точках на производимую продукцию (мясные полуфабрикаты, мучные изделия, мучные кулинарные изделия) с оформлением соответствующих нормативных документов;

- Организовывать технологические процессы в рамках федеральных требований к пищевой безопасности;

- Контролировать качество входного сырья и готовой продукции;

- Разрабатывать и вести технологическую документацию и производственную отчетность;

- Составлять технологические карты с описанием технологических процессов приготовления и оформления;

- Вносить изменения в существующую документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производств;

- Контролировать соблюдения технологической дисциплины: контролировать соблюдение стандартов в области производства продукции общественного питания;