Вакансия - Технолог обучающий пекарь, Бийск

Специальность: Технолог обучающий пекарь

Режим работы: Полная занятость

Регион: Алтайский край

Дополнительная информация: Алтайский край, г Бийск, Крайняя улица, дом: 116;

Специальность: Технолог обучающий пекарь

Тип занятости: Полная занятость

График работы: Полный рабочий день

Профобласть: Производство

обучает производственным процессам пекарей-новичков и действующих сотрудников, в соответствии с технологиями производства горячей выпечки, санитарными правилам и нормами работы; контролирует: качество изделий в магазинах; соблюдение технологий изготовления готовых изделий; обеспечение наличия выпечки на полке в нужное время и нужном количестве для покупателя; планирует расположение оборудования в цехе горячей выпечки, чтобы была соблюдена поточность производства для сокращения трудозатрат пекаря и выполнения планируемого объема производства; составляет циклограмму рабочего дня пекаря и график выхода готовых изделий в штуках индивидуально для каждого цеха, контролирует их выполнение; выявляет потребности и пожелания покупателей. Осуществляет разработку, утверждение и внедрение в производство новых рецептур изделий; осуществляет открытие отделов горячей выпечки в магазинах ФСК согласно графику открытия, формирует первоначальный ассортимент продукции и список компонентов на открытие, проверяет наличие необходимого сырья, инвентаря, работоспособность, исправность оборудования и его поточность согласно схеме.

Размещение: 2025-07-24

Источник: Работодатель