Вакансия - Шеф-повар, Москва
Вакансия Шеф-повар Москва
Трудоустройство
г Москва, Свободный проспект, дом: Д. 4;, от метро 5 минут пешком
Руководство кухней столовой, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд;
обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне;
отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение;наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования;
контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни;
контроль качества приготовленных блюд;
внедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенции;мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне;
руководство процессом составления меню столовой, с учетом требований, предъявляемых его управляющим;
обеспечение приготовления необходимых блюд для торжественных и праздничных мероприятий;
оценка качества работы подчиненных;
взаимодействие с управляющим столовой и другими лицами по вопросам, относящимся к приготовлению пищи.
Показать QR-код этой страницы с вакансией