Вакансия - Повар, Ростов-На-Дону

- приготавливает сырьё и полуфабрикаты для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

- нарезает и формует овощи и фрукты;

- изготавливает блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам и рецептурам лечебного питания;

- соблюдает при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования к качеству и безопасности их приготовления;

-контролирует технологические процессы подготовки сырья кухонными работниками;

- оценивает качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий, а также качество продуктов и их безопасность при получении со склада для приготовления пищи;

- оценивает наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

- своевременно информирует врача-диетолога о нехватке или излишке выданных для приготовления продуктов;

- квалифицированно и своевременно исполняет требования нормативно-правовых актов, приказов, распоряжений генерального директора и главного врача, поручений непосредственного руководителя.