Вакансия - Повар, Москва

Производит приготовление блюд.

•  Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку  на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов 

•  Проводит работы по украшению блюд.

•  Подготавливает инвентарь, оборудование т рабочее место к работе.

•  Принимает участие в разработке и планировании меню.

•  Изучает требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов.

•  Осуществляет инструктаж персонала учреждения: метрдотеля и официантов.

•  Проводит надзор за работами по уборке, санитарной обработке, дезинфекции служебных  и производственных помещений.

•  Контролирует выполнение задач по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды работников.

•  Рассматривает претензии, жалобы посетителей заведения к качеству обслуживания, блюд.

•  Ведет статистический учет претензий и жалоб.

•  Готовит предложения по улучшению работы.