Вакансия - медицинская сестра диетическая, Астрахань

Медицинская сестра диетическая должна знать:

-      основы законодательства и права в здравоохранении;

-      права и обязанности специалиста;

-      директивные и законодательные документы по организации питания;

-      основы рационального питания населения;

-      задачи по профилактике болезней недостаточного и избыточного питания;

-      физиологию пищеварения;

-      чужеродные вещества и их влияние на здоровье;

-      методы и средства гигиенического воспитания;

-      санитарно-технический минимум для работников пищеблока;

-      правила охраны труда и техники безопасности;

-      правила обращения с отходами.

-      оказание доврачебной помощи при неотложных состояниях;

-      ведение медицинской документации по лечебному питанию;

-      правила работы с картотекой блюд;

-      химический состав и энергетическую ценность рациона;

-      санитарно-гигиенические требования к пищеблокам ЖГУ;

-      пищевые отравления и их профилактику;

-      принципы рационального и лечебного питания;

-      нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии;

-      биологическую роль пищевых веществ;

-      пищевую ценность продуктов питания;

-      характеристики лечебных диет и т.д.