Вакансия - Изготовитель творога и творожной массы, Тобольск

Специальность: Изготовитель творога и творожной массы

Режим работы: Полная занятость

Регион: Тюменская область

Дополнительная информация: Тюменская область, г Тобольск, Семена Ремезова улица, дом: Д. 112;

Специальность: Изготовитель творога и творожной массы

Тип занятости: Полная занятость

График работы: Сменная работа

Профобласть: Пищевая промышленность

1. Проводит дезинфекцию творожных ванн. 2. Наблюдает за готовностью сгустка, проводит разрезку его и обработку до готовности, сливает сыворотку, охлаждает обработанный сгусток в ванне сывороткой. 3. Выгружает сгусток в мешочки. 4. Проводит отпрессовку и охлаждение творога до требуемой влажности и температуры. 5. Проводит нормализацию и внесение необходимых компонентов согласно рецептур и расчёта мастера. 6. Передаёт творог на расфасовку. 7. Готовить творог для закладки на хранение в морозильные камеры. 8. Проводит дефростацию творога в соответствии с требованием инструкции. 9. Готовит моющие и дезинфицирующие растворы требуемой концентрации и температуры. 10. Проводит санитарную обработку технологического оборудования, текстильных изделий, тары и инвентаря в соответствии с требованиями "Инструкции по санитарной обработке оборудования, инвентаря и тары на предприятиях молочной промышленности". 11. Соблюдает правила производственной санитарии и личной гигиены. 12. Ежесменно расписывается в журнале опроса на желудочно-кишечные заболевания. 13. Содержит рабочее место в должном санитарном порядке, выносит мусор в специально отведённое место. 14. Экономно расходует энергоресурсы, сырье, припасы и материалы, не допускает потерь. 15. Докладывает мастеру о выявленных неполадках и сбоях в работе оборудования и нарушениях санитарии и техники безопасности. 16.Выполняет дополнительно работы в бригаде по распоряжению мастера.

Размещение: 2025-10-07

Источник: Работодатель