Вакансия - Главный технолог (в промышленности),

Специальность: Главный технолог (в промышленности)

Режим работы: Полная занятость

Регион: Чувашская Республика

Дополнительная информация: Чувашская Республика - чувашия, Моргаушский район, Большой Сундырь село, Новая улица, 20, 429544, с Большой Сундырь, р-н Моргаушский, ул Новая, д. 20

Специальность: Главный технолог (в промышленности)

Тип занятости: Полная занятость

График работы: Полный рабочий день

Профобласть: Пищевая промышленность

Дополнительная информация: Свободная работа с компьютером

3.3 На работе технолог контролирует подготовку сырья к пуску в производство. 3.4 Контролирует выполнение производственных рецептур, качество полуфабрикатов, расход основного, дополнительного сырья, выполнение технического режима по кислотности, температуре, продолжительности брожения, массу куска теста, режим выпечки, укладывание готовых изделий, количественные показатели технологического процесса. 3.5 Проводит анализы готовой продукции по всем сортам вырабатываемых изделий согласно графику. 3.6 При выявлении нарушений параметров технологического процесса принимает меры к исправлению, доводит до сведения заведующего производством, мастера-пекаря и делает соответствующие записи в журнале оценки качества труда. 3.7 Проводит контрольные и пробные выпечки, принимает меры к снижению технологический потерь и затрат на всех стадиях производства. 3.8 Проверяет выборочно соответствующие закладки сырья установленной рецептуре, а также правильность приготовления растворов сырья по концентрации.

Размещение: 2025-11-01

Источник: Работодатель