Говядина (коровы и быки 1 кат п/т, ч/т, блочное в.с., 1 сорт, 2 сорт, вырезка, ШЛО)
Птица (тушка цыпленка бройлера, филе куриное, грудка цб, окорочок, голень, ноги)
Свинина ( полутуши 2 кат., отруба, шейка, грудинка)
Баранина ( туши 1 кат., без курдюка)
Субпродукты ( печень, сердце, желудки, кожа, головы).